Hidangan ini bisa Anda temukan di restoran atau kafe. Asalnya dari Inggris dan rasanya sangat lezat. Anda bisa menebak nama hidangan ini?
Ya! Fish and chips namanya. Makanan ini merupakan perpaduan dari satu porsi kentang goreng, ikan goreng tanpa tulang, saus tartar, dan seiris lemon.
Pada tahun 1830-an, fish and chips diperkenalkan oleh pengungsi dari Portugal dan Spanyol yang berada di Inggris. Berlanjut pada tahun 1860-an, muncul kedai pertama yang menjual fish and chips di London. Nama pemiliknya adalah Joseph Mlin.
Di kedai ini, fish and chips digoreng menggunakan wajan besar yang berisi minyak panas. Bahan bakarnya pun dari batu bara. Menarik bukan?
Rasa dan Hidangan Fish and Chips
Rasa fish and chips yang sangat lezat membuat hidangan ini cepat diterima semua kalangan. Hidangan ini juga sudah tersebar ke berbagai negara. Oleh karena itu, penyajian fish and chips berbeda antara negara yang satu dengan negara lainnya.
Di negara Paman Sam, makanan ini dihidangkan dengan coleslaw. Coleslaw adalah salad yang menggunakan kubis untuk bahan utamanya dan diberi mayones. Di Kanada, fish and chips diberi saus tartar dan seiris lemon untuk pelengkapnya.
Di Selandia Baru dan Australia, ikan gorengnya ditaburi garam guna menambah rasa gurih. Ikan yang biasa digunakan adalah dori. Tahukah Anda ada beberapa ikan yang juga bisa digunakan untuk hidangan ini? Mari simak penjelasannya berikut ini!
- Ikan Patin
Untuk menemukan ikan ini sangat mudah. Anda bisa mencarinya di pasar dan harganya pun murah. Ikan ini mempunyai tekstur yang lembut, tetapi cukup susah diolah.
2. Ikan Lele
Tidak hanya dijadikan lele goreng, ikan lele juga bisa dijadikan bahan fish and chips. Anda bisa membeli ikan ini di pasar tradisional maupun modern. Rasanya yang cukup tawar membuat Anda harus memumbuinya dengan baik.
3. Ikan Gabus
Ikan yang mengandung banyak omega-3 dan vitamin A ini mudah ditemukan di pasar. Selain itu, harganya cukup murah dan mempunyai rasa manis alami. Tertarik untuk menjadikan ikan gabus sebagai bahan fish and chips?
Membuka Bisnis Fish and Chips, Memasarkan Melalui Website
Banyaknya orang yang menyukai hdangan ini tentu membuka peluang untuk berbisnis. Sekarang saatnya Anda untuk memulai! Bangun bisnis Anda bersama UMKM Rakyat.
Memasarkan bisnis melalui website bisa meningkatkan penjualan. Segera daftarkan bisnis Anda melalui website UMKM Rakyat dan dapatkan website terbaik untuk bisnis fish and chips Anda. Tidak dipungut biaya alias gratis! (Clarissa Sutandar)